Nous avons choisi de pratiquer une viticulture raisonnée, innovante et respectueuse de l’environnement ; nos vins sont certifiés “issus d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale (label HVE niveau 3). 

Observer attentivement, agir si nécessaire, intervenir avec précision, pour accompagner la nature et corriger ce qu’elle ne peut pas faire.

Notre savoir-faire est basé sur l’expérience et le bon sens paysan. Tout comme nos « anciens », nous continuons d’élaborer annuellement notre propre compost, plus de 250 tonnes vouées à la fertilisation de nos vignes. Notre viticulture est forte d’innovations : 70% du vignoble est vendangé mécaniquement par soucis d’efficacité, de précision et de réactivité. Sur chaque parcelle, il devient alors possible d’attendre la maturité optimale des raisins avant de déclencher la récolte.

Chaque millésime, nous tentons d’apprivoiser la nature afin d’apporter à nos vins les qualités de puissance, élégance, et respect du terroir.

Dans la continuité du travail effectué à la vigne, nous pratiquons une vinification à la fois traditionnelle et innovante. La vendange est triée mécaniquement, puis égrappée. L’extraction se fait par pigeage, naturellement et tout en douceur, afin de préserver l’authenticité de notre terre et de nos cépages.

Hygiène, précision et maîtrise technique, sont trois prérequis cruciaux afin de mettre en bouteille une qualité consciencieusement respectée.
Authenticité, origine, et qualité de nos raisins et de nos vins, sont garanties par un conditionnement sur place par nos soins, avec une traçabilité complète du cep à la bouteille.

Vins issus d’une exploitation à haute valeur environnementale.

Nous ne pouvons que subir la météo, ses cadeaux, tout comme ses caprices. Tous les jours confrontés à cette réalité, les vignerons que nous sommes transpirent l’humilité.

Cultiver le bon sens paysan, c’est ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier. Nous avons donc bâti un vignoble morcelé, pour mieux répartir les risques climatiques et profiter de la nature là où elle est généreuse.

Chaque médaille a son revers ; un vignoble morcelé ne rend pas la tâche facile, ni à la vigne, ni à la cave. Notre solution : la présence et le travail au quotidien, de la souche à la bouteille. On n’a rien sans rien.