Vin de pays Domaine Bousquet Elevé en fût de chêne

TERROIR
carignan et syrah cultivés sur sols limoneux sableux du quaternaire et

terres rouges argilo-calcaires.

CEPAGES:
- 85% carignan, taile en gobelet 30 à 50 ans
- 15% syrah, taille en guyot simple 5 à 15 ans

CULTURE:
Labour des sols, protection phytosanitaire raisonnée (respect des équilibres, protection des auxilaires).

VENDANGE :
Manuelle, triée sur souche.

VINIFICATION:
Tri manuel à l'arrivée en Cave.
Durée de cuvaison de 12 jours en moyenne avec une température de 25 à 28°C.
Extraction par remontage

ELEVAGE :
En cuve avec aérations et soutirages

NOTE DE DEGUSTATION:
Couleur rouge profond aux reflets violets. Nez de fruits rouges frais, d'épices douces, de garrigues.
La bouche offre des tanins riches, murs.
Belle longueur finale de garrigue et d'épices. Vin friand et gourmant.

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CHÂTEAU GRAND MOULIN RN 113, 11200 Lézignan Corbières    Tél : 04 68 27 40 80 - Fax: 04 68 27 47 61